← Zurück Queso Chihuahua con Chili Halbfester, mild-pikanter mexikanischer Chihuahua-Käse aus Kuhmilch mit Chili, hervorragend schmelzend für würzige Ofen- und Pfannengerichte. Preis auf Anfrage Produktbeschreibung Queso Chihuahua con Chili ist ein halbfester, gereifter Pasta-Filata-Käse aus pasteurisierter Kuhmilch, der mit ausgewählten Chilistückchen verfeinert wird. Die Basis bildet klassischer Queso Chihuahua, der durch enzymatische Gerinnung, Pressen und einen schonenden Reifeprozess hergestellt wird. Anschließend werden dem Käse Chili hinzugefügt, die für eine angenehme, aber nicht dominante Schärfe sorgen. So entsteht ein Käse, der cremig schmilzt und gleichzeitig eine würzig-pikante Note in jedes Gericht bringt. Die Rinde fehlt, der Käse ist daher vollständig verarbeitbar und lässt sich leicht schneiden oder reiben. Queso Chihuahua con Chili ist frei von Konservierungs-, Farb- und sonstigen Zusatzstoffen und verbindet milde Buttrigkeit mit feiner Schärfe. Aussehen und Geschmack Seinen Ursprung hat Queso Chihuahua im mexikanischen Bundesstaat Chihuahua; unser Queso Chihuahua con Chili wird heute in Bayern aus regionaler Kuhmilch hergestellt. Damit verbindet er traditionelle mexikanische Käsekultur mit deutscher Herstellungskompetenz. Der Käse wird überwiegend in rechteckigen Blöcken angeboten und zeigt eine gleichmäßige, gelblich-goldene Farbe, durchzogen von roten Chilistückchen. Die Textur ist glatt, geschmeidig und gut schneidbar, im Inneren weich-cremig, ohne zu bröseln. Im Geschmack trifft die typische buttrig-milde, leicht säuerliche und angenehm salzige Art des Queso Chihuahua auf eine ausgewogene Chili-Schärfe, die sich am Gaumen angenehm erwärmt, ohne zu überfordern. Das milchig-sahnige Aroma bleibt erhalten und wird durch die würzige Schärfe harmonisch ergänzt. Verwendung Queso Chihuahua con Chili eignet sich ideal zum Überbacken und Gratinieren, da er gleichmäßig schmilzt und eine aromatische, leicht scharfe Käsekruste bildet. Perfekt für Quesadillas, Tacos, Nachos, Burger, Aufläufe, Ofenkartoffeln oder gefülltes Gemüse. Auch in Pasta-Gerichten, Wraps und Sandwiches bringt er pikante Würze, ohne andere Zutaten zu überdecken. Nährwerte  Durchschnittliche Nährwerte je 100g   Brennwert Kj/kcal  Fett  davon gesättigte Fettsäuren  Kohlenhydrate davon Zucker  Eiweiß  Salz  Fett i. Tr.     291/1209 24,42g 15,70g 1,5g 0,5g 20,8g 1,32g 47,5% Queso Chihuahua con Chili ist ein halbfester, gereifter Pasta-Filata-Käse aus pasteurisierter Kuhmilch, der mit ausgewählten Chilistückchen verfeinert wird. Die Basis bildet klassischer Queso Chihuahua, der durch enzymatische Gerinnung, Pressen und einen schonenden Reifeprozess hergestellt wird. Anschließend werden dem Käse Chili hinzugefügt, die für eine angenehme, aber nicht dominante Schärfe sorgen. So entsteht ein Käse, der cremig schmilzt und gleichzeitig eine würzig-pikante Note in jedes Gericht bringt. Die Rinde fehlt, der Käse ist daher vollständig verarbeitbar und lässt sich leicht schneiden oder reiben. Queso Chihuahua con Chili ist frei von Konservierungs-, Farb- und sonstigen Zusatzstoffen und verbindet milde Buttrigkeit mit feiner Schärfe. Seinen Ursprung hat Queso Chihuahua im mexikanischen Bundesstaat Chihuahua; unser Queso Chihuahua con Chili wird heute in Bayern aus regionaler Kuhmilch hergestellt. Damit verbindet er traditionelle mexikanische Käsekultur mit deutscher Herstellungskompetenz. Der Käse wird überwiegend in rechteckigen Blöcken angeboten und zeigt eine gleichmäßige, gelblich-goldene Farbe, durchzogen von roten Chilistückchen. Die Textur ist glatt, geschmeidig und gut schneidbar, im Inneren weich-cremig, ohne zu bröseln. Im Geschmack trifft die typische buttrig-milde, leicht säuerliche und angenehm salzige Art des Queso Chihuahua auf eine ausgewogene Chili-Schärfe, die sich am Gaumen angenehm erwärmt, ohne zu überfordern. Das milchig-sahnige Aroma bleibt erhalten und wird durch die würzige Schärfe harmonisch ergänzt. Queso Chihuahua con Chili eignet sich ideal zum Überbacken und Gratinieren, da er gleichmäßig schmilzt und eine aromatische, leicht scharfe Käsekruste bildet. Perfekt für Quesadillas, Tacos, Nachos, Burger, Aufläufe, Ofenkartoffeln oder gefülltes Gemüse. Auch in Pasta-Gerichten, Wraps und Sandwiches bringt er pikante Würze, ohne andere Zutaten zu überdecken.  Durchschnittliche Nährwerte je 100g   Brennwert Kj/kcal  Fett  davon gesättigte Fettsäuren  Kohlenhydrate davon Zucker  Eiweiß  Salz  Fett i. Tr.     291/1209 24,42g 15,70g 1,5g 0,5g 20,8g 1,32g 47,5% Halbfester, mild-pikanter mexikanischer Chihuahua-Käse aus Kuhmilch mit Chili, hervorragend schmelzend für würzige Ofen- und Pfannengerichte. Preis auf Anfrage Produktbeschreibung Queso Chihuahua con Chili ist ein halbfester, gereifter Pasta-Filata-Käse aus pasteurisierter Kuhmilch, der mit ausgewählten Chilistückchen verfeinert wird. Die Basis bildet klassischer Queso Chihuahua, der durch enzymatische Gerinnung, Pressen und einen schonenden Reifeprozess hergestellt wird. Anschließend werden dem Käse Chili hinzugefügt, die für eine angenehme, aber nicht dominante Schärfe sorgen. So entsteht ein Käse, der cremig schmilzt und gleichzeitig eine würzig-pikante Note in jedes Gericht bringt. Die Rinde fehlt, der Käse ist daher vollständig verarbeitbar und lässt sich leicht schneiden oder reiben. Queso Chihuahua con Chili ist frei von Konservierungs-, Farb- und sonstigen Zusatzstoffen und verbindet milde Buttrigkeit mit feiner Schärfe. Aussehen und Geschmack Seinen Ursprung hat Queso Chihuahua im mexikanischen Bundesstaat Chihuahua; unser Queso Chihuahua con Chili wird heute in Bayern aus regionaler Kuhmilch hergestellt. Damit verbindet er traditionelle mexikanische Käsekultur mit deutscher Herstellungskompetenz. Der Käse wird überwiegend in rechteckigen Blöcken angeboten und zeigt eine gleichmäßige, gelblich-goldene Farbe, durchzogen von roten Chilistückchen. Die Textur ist glatt, geschmeidig und gut schneidbar, im Inneren weich-cremig, ohne zu bröseln. Im Geschmack trifft die typische buttrig-milde, leicht säuerliche und angenehm salzige Art des Queso Chihuahua auf eine ausgewogene Chili-Schärfe, die sich am Gaumen angenehm erwärmt, ohne zu überfordern. Das milchig-sahnige Aroma bleibt erhalten und wird durch die würzige Schärfe harmonisch ergänzt. Verwendung Queso Chihuahua con Chili eignet sich ideal zum Überbacken und Gratinieren, da er gleichmäßig schmilzt und eine aromatische, leicht scharfe Käsekruste bildet. Perfekt für Quesadillas, Tacos, Nachos, Burger, Aufläufe, Ofenkartoffeln oder gefülltes Gemüse. Auch in Pasta-Gerichten, Wraps und Sandwiches bringt er pikante Würze, ohne andere Zutaten zu überdecken. Nährwerte  Durchschnittliche Nährwerte je 100g   Brennwert Kj/kcal  Fett  davon gesättigte Fettsäuren  Kohlenhydrate davon Zucker  Eiweiß  Salz  Fett i. Tr.     291/1209 24,42g 15,70g 1,5g 0,5g 20,8g 1,32g 47,5% Queso Chihuahua con Chili ist ein halbfester, gereifter Pasta-Filata-Käse aus pasteurisierter Kuhmilch, der mit ausgewählten Chilistückchen verfeinert wird. Die Basis bildet klassischer Queso Chihuahua, der durch enzymatische Gerinnung, Pressen und einen schonenden Reifeprozess hergestellt wird. Anschließend werden dem Käse Chili hinzugefügt, die für eine angenehme, aber nicht dominante Schärfe sorgen. So entsteht ein Käse, der cremig schmilzt und gleichzeitig eine würzig-pikante Note in jedes Gericht bringt. Die Rinde fehlt, der Käse ist daher vollständig verarbeitbar und lässt sich leicht schneiden oder reiben. Queso Chihuahua con Chili ist frei von Konservierungs-, Farb- und sonstigen Zusatzstoffen und verbindet milde Buttrigkeit mit

← Zurück Queso Blanco Frischer, weißer mexikanischer Schnittkäse aus Kuhmilch, mild-salzig, fest-krümelig, ideal zum Grillen, Backen und als Topping. Preis auf Anfrage Bilder Produktbeschreibung Queso Blanco Panela ist ein frischer, weißer Schnittkäse aus pasteurisierter Kuhmilch, leicht gesalzen und frei von Konservierungs-, Farb- und sonstigen Zusatzstoffen. Der Käse wird nach einem einfachen, traditionellen Verfahren hergestellt, bei dem Frischmilch erhitzt, mit Lab zur Gerinnung gebracht und der Käsebruch in Tücher oder Formen abgefüllt wird. So entsteht ein kompakter, dennoch zart wirkender Käseblock mit gleichmäßiger Struktur. Queso Blanco zählt zu den klassischen lateinamerikanischen Frischkäsen und ist in vielen Regionen auch als Queso Fresco, Queso Paisa oder Queijo Minas bekannt. Er zeichnet sich durch einen milden, milchigen Geschmack mit dezent salziger und leicht säuerlicher Note aus und harmoniert dadurch mit einer großen Bandbreite an herzhaften wie auch frischen, leichten Gerichten. Aussehen und Geschmack Der Ursprung von Queso Blanco Panela liegt in der mexikanischen Käsetradition, seine Herstellungsweise ist jedoch mit europäischen Korb- und Frischkäsen verwandt. Heute wird unser Queso Blanco in Bayern aus pasteurisierter Kuhmilch produziert und verbindet damit authentische lateinamerikanische Rezeptur mit regionaler Milchqualität. Der Käse wird in rechteckigen Blöcken angeboten und zeigt eine helle, strahlend weiße Farbe mit glatter Oberfläche. Die Textur ist fest, dabei leicht krümelig und gut schneidbar, ohne zu bröselig zu wirken. Im Geschmack ist Queso Blanco mild, milchig und angenehm frisch, mit einer feinen, salzigen Note und leicht säuerlichem Hintergrund. Dadurch wirkt er nie dominant, sondern unterstützt die übrigen Zutaten eines Gerichts harmonisch. Verwendung Queso Blanco kann kalt in Salaten, Bowls oder als Tischkäse serviert werden, eignet sich aber ebenso zum Grillen oder Braten in der Pfanne, da er weich wird, ohne zu schmelzen. Typisch ist seine Verwendung als Topping für Enchiladas, Empanadas, Tacos, Suppen oder Reis- und Bohnengerichte. Auch zu frischem Obst, Chutneys oder als cremige Komponente in Saucen ist er ideal. Nährwerte  Durchschnittliche Nährwerte je 100g   Brennwert Kj/kcal  Fett  davon gesättigte Fettsäuren  Kohlenhydrate davon Zucker  Eiweiß  Salz      1090/263 27,17g 14,80g 3,80g 2,70g 14,20g 2,15g Queso Blanco Panela ist ein frischer, weißer Schnittkäse aus pasteurisierter Kuhmilch, leicht gesalzen und frei von Konservierungs-, Farb- und sonstigen Zusatzstoffen. Der Käse wird nach einem einfachen, traditionellen Verfahren hergestellt, bei dem Frischmilch erhitzt, mit Lab zur Gerinnung gebracht und der Käsebruch in Tücher oder Formen abgefüllt wird. So entsteht ein kompakter, dennoch zart wirkender Käseblock mit gleichmäßiger Struktur. Queso Blanco zählt zu den klassischen lateinamerikanischen Frischkäsen und ist in vielen Regionen auch als Queso Fresco, Queso Paisa oder Queijo Minas bekannt. Er zeichnet sich durch einen milden, milchigen Geschmack mit dezent salziger und leicht säuerlicher Note aus und harmoniert dadurch mit einer großen Bandbreite an herzhaften wie auch frischen, leichten Gerichten. Der Ursprung von Queso Blanco Panela liegt in der mexikanischen Käsetradition, seine Herstellungsweise ist jedoch mit europäischen Korb- und Frischkäsen verwandt. Heute wird unser Queso Blanco in Bayern aus pasteurisierter Kuhmilch produziert und verbindet damit authentische lateinamerikanische Rezeptur mit regionaler Milchqualität. Der Käse wird in rechteckigen Blöcken angeboten und zeigt eine helle, strahlend weiße Farbe mit glatter Oberfläche. Die Textur ist fest, dabei leicht krümelig und gut schneidbar, ohne zu bröselig zu wirken. Im Geschmack ist Queso Blanco mild, milchig und angenehm frisch, mit einer feinen, salzigen Note und leicht säuerlichem Hintergrund. Dadurch wirkt er nie dominant, sondern unterstützt die übrigen Zutaten eines Gerichts harmonisch. Queso Blanco kann kalt in Salaten, Bowls oder als Tischkäse serviert werden, eignet sich aber ebenso zum Grillen oder Braten in der Pfanne, da er weich wird, ohne zu schmelzen. Typisch ist seine Verwendung als Topping für Enchiladas, Empanadas, Tacos, Suppen oder Reis- und Bohnengerichte. Auch zu frischem Obst, Chutneys oder als cremige Komponente in Saucen ist er ideal.  Durchschnittliche Nährwerte je 100g   Brennwert Kj/kcal  Fett  davon gesättigte Fettsäuren  Kohlenhydrate davon Zucker  Eiweiß  Salz      1090/263 27,17g 14,80g 3,80g 2,70g 14,20g 2,15g Frischer, weißer mexikanischer Schnittkäse aus Kuhmilch, mild-salzig, fest-krümelig, ideal zum Grillen, Backen und als Topping. Preis auf Anfrage Bilder Produktbeschreibung Queso Blanco Panela ist ein frischer, weißer Schnittkäse aus pasteurisierter Kuhmilch, leicht gesalzen und frei von Konservierungs-, Farb- und sonstigen Zusatzstoffen. Der Käse wird nach einem einfachen, traditionellen Verfahren hergestellt, bei dem Frischmilch erhitzt, mit Lab zur Gerinnung gebracht und der Käsebruch in Tücher oder Formen abgefüllt wird. So entsteht ein kompakter, dennoch zart wirkender Käseblock mit gleichmäßiger Struktur. Queso Blanco zählt zu den klassischen lateinamerikanischen Frischkäsen und ist in vielen Regionen auch als Queso Fresco, Queso Paisa oder Queijo Minas bekannt. Er zeichnet sich durch einen milden, milchigen Geschmack mit dezent salziger und leicht säuerlicher Note aus und harmoniert dadurch mit einer großen Bandbreite an herzhaften wie auch frischen, leichten Gerichten. Aussehen und Geschmack Der Ursprung von Queso Blanco Panela liegt in der mexikanischen Käsetradition, seine Herstellungsweise ist jedoch mit europäischen Korb- und Frischkäsen verwandt. Heute wird unser Queso Blanco in Bayern aus pasteurisierter Kuhmilch produziert und verbindet damit authentische lateinamerikanische Rezeptur mit regionaler Milchqualität. Der Käse wird in rechteckigen Blöcken angeboten und zeigt eine helle, strahlend weiße Farbe mit glatter Oberfläche. Die Textur ist fest, dabei leicht krümelig und gut schneidbar, ohne zu bröselig zu wirken. Im Geschmack ist Queso Blanco mild, milchig und angenehm frisch, mit einer feinen, salzigen Note und leicht säuerlichem Hintergrund. Dadurch wirkt er nie dominant, sondern unterstützt die übrigen Zutaten eines Gerichts harmonisch. Verwendung Queso Blanco kann kalt in Salaten, Bowls oder als Tischkäse serviert werden, eignet sich aber ebenso zum Grillen oder Braten in der Pfanne, da er weich wird, ohne zu schmelzen. Typisch ist seine Verwendung als Topping für Enchiladas, Empanadas, Tacos, Suppen oder Reis- und Bohnengerichte. Auch zu frischem Obst, Chutneys oder als cremige Komponente in Saucen ist er ideal. Nährwerte  Durchschnittliche Nährwerte je 100g   Brennwert Kj/kcal  Fett  davon gesättigte Fettsäuren  Kohlenhydrate davon Zucker  Eiweiß  Salz      1090/263 27,17g 14,80g 3,80g 2,70g 14,20g 2,15g Queso Blanco Panela ist ein frischer, weißer Schnittkäse aus pasteurisierter Kuhmilch, leicht gesalzen und frei von Konservierungs-, Farb- und sonstigen Zusatzstoffen. Der Käse wird nach einem einfachen, traditionellen Verfahren hergestellt, bei dem Frischmilch erhitzt, mit Lab zur Gerinnung gebracht und der Käsebruch

← Zurück Queso Cotija Krümeliger, trockener, würziger Hartkäse aus Kuhmilch, ideal zum Zerbröseln über Tacos, Bohnen, Salate und Enchiladas. Preis auf Anfrage Bilder Produktbeschreibung Queso Cotija, auch Queso Añejo genannt, ist ein traditioneller lateinamerikanischer Hartkäse aus Kuhmilch, trocken, salzig und intensiv würzig, vergleichbar mit jungem Parmesan. Der Käse wird ohne Konservierungs-, Farb- oder sonstige Zusatzstoffe hergestellt und anschließend zu kompakten Blöcken gepresst. Seine bröckelige Struktur und der ausgeprägte Salzgehalt machen ihn besonders geeignet als Aroma- und Strukturgeber in der warmen Küche. Queso Cotija ist in vielen Regionen Lateinamerikas verbreitet und trägt je nach Herkunft Namen wie Queso Seco, Queso Prensa, Queso Guajiro, Queso Ranchero oder Queso Costeño. In geriebener oder zerbröselter Form verleiht er Tacos, Enchiladas, Bohnen, Tostadas, Chilaquiles oder Empanadas eine kräftige, authentische Käsenote und rundet auch moderne Gerichte mit einem charakteristisch würzigen, salzigen Finish ab. Aussehen und Geschmack Der genaue Ursprung von Queso Cotija ist nicht abschließend geklärt; Einflüsse aus südamerikanischen Traditionen sowie von rustikalen europäischen Korbkäsen werden vermutet. Heute wird unser Queso Cotija in Deutschland aus pasteurisierter Kuhmilch produziert und nach klassischem Pressverfahren als kompakter, rechteckiger Hartkäse angeboten. Die Farbe ist hellweiß bis leicht gelblich, die Oberfläche fest, im Inneren zeigt sich eine trockene, krümelige, dennoch glatte Textur. Im Geschmack ist Queso Cotija deutlich salzig, milchig und aromatisch, mit intensiv-würzigem Charakter, der stark an jungen Parmesan erinnert. Beim Erhitzen wird der Käse weich, ohne vollständig zu schmelzen. Verwendung Queso Cotija wird überwiegend zerbröselt oder gerieben eingesetzt und dient als intensives Topping für mexikanische Gerichte wie Tacos, Enchiladas, Empanadas, Chilaquiles, Tostadas sowie für Reis- und Bohnengerichte, Suppen oder Salate. Er nimmt Aromen sehr gut auf und kann mit Knoblauch-Chili-Pasten kombiniert oder kurz gebraten werden, wobei er seine Form behält und eine würzig-salzige Kruste bildet. Nährwerte  Durchschnittliche Nährwerte je 100g   Brennwert Kj/kcal  Fett  davon gesättigte Fettsäuren  Kohlenhydrate davon Zucker  Eiweiß  Salz      291/1209 24,42g 15,70g 1,5g 0,5g 20,8g 1,32g Queso Cotija, auch Queso Añejo genannt, ist ein traditioneller lateinamerikanischer Hartkäse aus Kuhmilch, trocken, salzig und intensiv würzig, vergleichbar mit jungem Parmesan. Der Käse wird ohne Konservierungs-, Farb- oder sonstige Zusatzstoffe hergestellt und anschließend zu kompakten Blöcken gepresst. Seine bröckelige Struktur und der ausgeprägte Salzgehalt machen ihn besonders geeignet als Aroma- und Strukturgeber in der warmen Küche. Queso Cotija ist in vielen Regionen Lateinamerikas verbreitet und trägt je nach Herkunft Namen wie Queso Seco, Queso Prensa, Queso Guajiro, Queso Ranchero oder Queso Costeño. In geriebener oder zerbröselter Form verleiht er Tacos, Enchiladas, Bohnen, Tostadas, Chilaquiles oder Empanadas eine kräftige, authentische Käsenote und rundet auch moderne Gerichte mit einem charakteristisch würzigen, salzigen Finish ab. Der genaue Ursprung von Queso Cotija ist nicht abschließend geklärt; Einflüsse aus südamerikanischen Traditionen sowie von rustikalen europäischen Korbkäsen werden vermutet. Heute wird unser Queso Cotija in Deutschland aus pasteurisierter Kuhmilch produziert und nach klassischem Pressverfahren als kompakter, rechteckiger Hartkäse angeboten. Die Farbe ist hellweiß bis leicht gelblich, die Oberfläche fest, im Inneren zeigt sich eine trockene, krümelige, dennoch glatte Textur. Im Geschmack ist Queso Cotija deutlich salzig, milchig und aromatisch, mit intensiv-würzigem Charakter, der stark an jungen Parmesan erinnert. Beim Erhitzen wird der Käse weich, ohne vollständig zu schmelzen. Queso Cotija wird überwiegend zerbröselt oder gerieben eingesetzt und dient als intensives Topping für mexikanische Gerichte wie Tacos, Enchiladas, Empanadas, Chilaquiles, Tostadas sowie für Reis- und Bohnengerichte, Suppen oder Salate. Er nimmt Aromen sehr gut auf und kann mit Knoblauch-Chili-Pasten kombiniert oder kurz gebraten werden, wobei er seine Form behält und eine würzig-salzige Kruste bildet.  Durchschnittliche Nährwerte je 100g   Brennwert Kj/kcal  Fett  davon gesättigte Fettsäuren  Kohlenhydrate davon Zucker  Eiweiß  Salz      291/1209 24,42g 15,70g 1,5g 0,5g 20,8g 1,32g Krümeliger, trockener, würziger Hartkäse aus Kuhmilch, ideal zum Zerbröseln über Tacos, Bohnen, Salate und Enchiladas. Preis auf Anfrage Bilder Produktbeschreibung Queso Cotija, auch Queso Añejo genannt, ist ein traditioneller lateinamerikanischer Hartkäse aus Kuhmilch, trocken, salzig und intensiv würzig, vergleichbar mit jungem Parmesan. Der Käse wird ohne Konservierungs-, Farb- oder sonstige Zusatzstoffe hergestellt und anschließend zu kompakten Blöcken gepresst. Seine bröckelige Struktur und der ausgeprägte Salzgehalt machen ihn besonders geeignet als Aroma- und Strukturgeber in der warmen Küche. Queso Cotija ist in vielen Regionen Lateinamerikas verbreitet und trägt je nach Herkunft Namen wie Queso Seco, Queso Prensa, Queso Guajiro, Queso Ranchero oder Queso Costeño. In geriebener oder zerbröselter Form verleiht er Tacos, Enchiladas, Bohnen, Tostadas, Chilaquiles oder Empanadas eine kräftige, authentische Käsenote und rundet auch moderne Gerichte mit einem charakteristisch würzigen, salzigen Finish ab. Aussehen und Geschmack Der genaue Ursprung von Queso Cotija ist nicht abschließend geklärt; Einflüsse aus südamerikanischen Traditionen sowie von rustikalen europäischen Korbkäsen werden vermutet. Heute wird unser Queso Cotija in Deutschland aus pasteurisierter Kuhmilch produziert und nach klassischem Pressverfahren als kompakter, rechteckiger Hartkäse angeboten. Die Farbe ist hellweiß bis leicht gelblich, die Oberfläche fest, im Inneren zeigt sich eine trockene, krümelige, dennoch glatte Textur. Im Geschmack ist Queso Cotija deutlich salzig, milchig und aromatisch, mit intensiv-würzigem Charakter, der stark an jungen Parmesan erinnert. Beim Erhitzen wird der Käse weich, ohne vollständig zu schmelzen. Verwendung Queso Cotija wird überwiegend zerbröselt oder gerieben eingesetzt und dient als intensives Topping für mexikanische Gerichte wie Tacos, Enchiladas, Empanadas, Chilaquiles, Tostadas sowie für Reis- und Bohnengerichte, Suppen oder Salate. Er nimmt Aromen sehr gut auf und kann mit Knoblauch-Chili-Pasten kombiniert oder kurz gebraten werden, wobei er seine Form behält und eine würzig-salzige Kruste bildet. Nährwerte  Durchschnittliche Nährwerte je 100g   Brennwert Kj/kcal  Fett  davon gesättigte Fettsäuren  Kohlenhydrate davon Zucker  Eiweiß  Salz      291/1209 24,42g 15,70g 1,5g 0,5g 20,8g 1,32g Queso Cotija, auch Queso Añejo genannt, ist ein traditioneller lateinamerikanischer Hartkäse aus Kuhmilch, trocken, salzig und intensiv würzig, vergleichbar mit jungem Parmesan. Der Käse wird ohne Konservierungs-, Farb- oder sonstige Zusatzstoffe hergestellt und anschließend zu kompakten Blöcken gepresst. Seine bröckelige Struktur und der ausgeprägte Salzgehalt machen ihn besonders geeignet als Aroma- und Strukturgeber in der warmen Küche. Queso Cotija ist in vielen Regionen Lateinamerikas verbreitet und trägt je nach Herkunft Namen wie Queso Seco, Queso Prensa, Queso Guajiro, Queso Ranchero oder Queso Costeño. In geriebener oder zerbröselter Form verleiht er Tacos, Enchiladas, Bohnen, Tostadas, Chilaquiles oder

← Zurück Queso Oaxaca Milder, halbfester Pasta-Filata-Käse aus Kuhmilch, in Fäden gewickelt, ideal zum Schmelzen, Überbacken und Füllen mexikanischer Gerichte. Preis auf Anfrage Bilder Produktbeschreibung Queso Oaxaca ist ein halbfester, milder Pasta-Filata-Käse aus Kuhmilch mit ausgezeichneten Schmelzeigenschaften. Der Käse wird nach traditionellem Verfahren hergestellt, bei dem der Käsebruch mit heißem Wasser übergossen, geknetet und zu langen, elastischen Fäden gezogen wird. Diese werden zu Kugeln aufgewickelt oder gerieben angeboten und nach Bedarf portionsgerecht eingesetzt. Seine faserige Struktur lässt sich leicht auseinanderziehen und macht ihn besonders attraktiv für die warme Küche. Queso Oaxaca ist frei von Konservierungs-, Farb- und sonstigen Zusatzstoffen und überzeugt durch einen authentischen, milchig-sahnigen Charakter. Er eignet sich für den Einsatz in der Gastronomie ebenso wie im Einzelhandel und ist die ideale Wahl, wenn ein zuverlässig schmelzender Käse mit mildem, kindgerechtem und vielseitig einsetzbarem Geschmack gesucht wird. Durch seine stabile Textur bleibt er auch nach dem Schmelzen appetitlich und sorgt für gleichbleibende Ergebnisse in professionellen Küchen. Aussehen und Geschmack Der Name Queso Oaxaca geht auf die Region Oaxaca im Süden Mexikos zurück, wo diese Käseart ihren Ursprung hat. Heute wird unser Queso Oaxaca in Bayern aus frischer Kuhmilch handwerklich hergestellt und verbindet damit mexikanische Käsetradition mit deutscher Milchqualität. Er gehört zur Familie der Pasta-Filata-Käse und ist damit eng verwandt mit Mozzarella und ähnlichen Ziehkäsesorten. Die weiße, glatte und leicht glänzende Oberfläche umschließt eine faserige, weiche und samtige Struktur, deren Käsefäden gut sichtbar sind. Im Geschmack zeigt sich der Käse mild, leicht säuerlich und angenehm salzig, begleitet von einem runden, milchig-sahnigen Aroma, das lange am Gaumen nachklingt. Dadurch eignet er sich hervorragend für alle Anwendungen, bei denen ein authentischer, aber nicht dominanter Käsegeschmack gefragt ist. Verwendung Queso Oaxaca eignet sich hervorragend zum Überbacken, da er gleichmäßig schmilzt, ohne seine Farbe oder Struktur zu verlieren. Klassisch wird er für Quesadillas, Tacos und andere mexikanische Gerichte verwendet, passt aber ebenso zu Aufläufen, Pizza, Gratins oder gefülltem Gemüse. Durch seinen milden Geschmack ist er vielseitig kombinierbar. Nährwerte  Durchschnittliche Nährwerte je 100g   Brennwert Kj/kcal  Fett  davon gesättigte Fettsäuren  Kohlenhydrate davon Zucker  Eiweiß  Salz    291/1209 24,42g 15,70g 1,5g 0,5g 20,8g 1,32g Queso Oaxaca ist ein halbfester, milder Pasta-Filata-Käse aus Kuhmilch mit ausgezeichneten Schmelzeigenschaften. Der Käse wird nach traditionellem Verfahren hergestellt, bei dem der Käsebruch mit heißem Wasser übergossen, geknetet und zu langen, elastischen Fäden gezogen wird. Diese werden zu Kugeln aufgewickelt oder gerieben angeboten und nach Bedarf portionsgerecht eingesetzt. Seine faserige Struktur lässt sich leicht auseinanderziehen und macht ihn besonders attraktiv für die warme Küche. Queso Oaxaca ist frei von Konservierungs-, Farb- und sonstigen Zusatzstoffen und überzeugt durch einen authentischen, milchig-sahnigen Charakter. Er eignet sich für den Einsatz in der Gastronomie ebenso wie im Einzelhandel und ist die ideale Wahl, wenn ein zuverlässig schmelzender Käse mit mildem, kindgerechtem und vielseitig einsetzbarem Geschmack gesucht wird. Durch seine stabile Textur bleibt er auch nach dem Schmelzen appetitlich und sorgt für gleichbleibende Ergebnisse in professionellen Küchen. Der Name Queso Oaxaca geht auf die Region Oaxaca im Süden Mexikos zurück, wo diese Käseart ihren Ursprung hat. Heute wird unser Queso Oaxaca in Bayern aus frischer Kuhmilch handwerklich hergestellt und verbindet damit mexikanische Käsetradition mit deutscher Milchqualität. Er gehört zur Familie der Pasta-Filata-Käse und ist damit eng verwandt mit Mozzarella und ähnlichen Ziehkäsesorten. Die weiße, glatte und leicht glänzende Oberfläche umschließt eine faserige, weiche und samtige Struktur, deren Käsefäden gut sichtbar sind. Im Geschmack zeigt sich der Käse mild, leicht säuerlich und angenehm salzig, begleitet von einem runden, milchig-sahnigen Aroma, das lange am Gaumen nachklingt. Dadurch eignet er sich hervorragend für alle Anwendungen, bei denen ein authentischer, aber nicht dominanter Käsegeschmack gefragt ist. Queso Oaxaca eignet sich hervorragend zum Überbacken, da er gleichmäßig schmilzt, ohne seine Farbe oder Struktur zu verlieren. Klassisch wird er für Quesadillas, Tacos und andere mexikanische Gerichte verwendet, passt aber ebenso zu Aufläufen, Pizza, Gratins oder gefülltem Gemüse. Durch seinen milden Geschmack ist er vielseitig kombinierbar.  Durchschnittliche Nährwerte je 100g   Brennwert Kj/kcal  Fett  davon gesättigte Fettsäuren  Kohlenhydrate davon Zucker  Eiweiß  Salz    291/1209 24,42g 15,70g 1,5g 0,5g 20,8g 1,32g Milder, halbfester Pasta-Filata-Käse aus Kuhmilch, in Fäden gewickelt, ideal zum Schmelzen, Überbacken und Füllen mexikanischer Gerichte. Preis auf Anfrage Bilder Produktbeschreibung Queso Oaxaca ist ein halbfester, milder Pasta-Filata-Käse aus Kuhmilch mit ausgezeichneten Schmelzeigenschaften. Der Käse wird nach traditionellem Verfahren hergestellt, bei dem der Käsebruch mit heißem Wasser übergossen, geknetet und zu langen, elastischen Fäden gezogen wird. Diese werden zu Kugeln aufgewickelt oder gerieben angeboten und nach Bedarf portionsgerecht eingesetzt. Seine faserige Struktur lässt sich leicht auseinanderziehen und macht ihn besonders attraktiv für die warme Küche. Queso Oaxaca ist frei von Konservierungs-, Farb- und sonstigen Zusatzstoffen und überzeugt durch einen authentischen, milchig-sahnigen Charakter. Er eignet sich für den Einsatz in der Gastronomie ebenso wie im Einzelhandel und ist die ideale Wahl, wenn ein zuverlässig schmelzender Käse mit mildem, kindgerechtem und vielseitig einsetzbarem Geschmack gesucht wird. Durch seine stabile Textur bleibt er auch nach dem Schmelzen appetitlich und sorgt für gleichbleibende Ergebnisse in professionellen Küchen. Aussehen und Geschmack Der Name Queso Oaxaca geht auf die Region Oaxaca im Süden Mexikos zurück, wo diese Käseart ihren Ursprung hat. Heute wird unser Queso Oaxaca in Bayern aus frischer Kuhmilch handwerklich hergestellt und verbindet damit mexikanische Käsetradition mit deutscher Milchqualität. Er gehört zur Familie der Pasta-Filata-Käse und ist damit eng verwandt mit Mozzarella und ähnlichen Ziehkäsesorten. Die weiße, glatte und leicht glänzende Oberfläche umschließt eine faserige, weiche und samtige Struktur, deren Käsefäden gut sichtbar sind. Im Geschmack zeigt sich der Käse mild, leicht säuerlich und angenehm salzig, begleitet von einem runden, milchig-sahnigen Aroma, das lange am Gaumen nachklingt. Dadurch eignet er sich hervorragend für alle Anwendungen, bei denen ein authentischer, aber nicht dominanter Käsegeschmack gefragt ist. Verwendung Queso Oaxaca eignet sich hervorragend zum Überbacken, da er gleichmäßig schmilzt, ohne seine Farbe oder Struktur zu verlieren. Klassisch wird er für Quesadillas, Tacos und andere mexikanische Gerichte verwendet, passt aber ebenso zu Aufläufen, Pizza, Gratins oder gefülltem Gemüse. Durch seinen milden Geschmack ist er vielseitig kombinierbar. Nährwerte  Durchschnittliche Nährwerte je 100g   Brennwert Kj/kcal  Fett  davon gesättigte Fettsäuren  Kohlenhydrate davon

← Zurück Queso Oaxaca gerieben Milder, halbfester Pasta-Filata-Käse aus Rohkuhmilch, bereits gerieben, perfekt zum Überbacken, Füllen und Verfeinern mexikanischer Gerichte. Preis auf Anfrage Bilder Produktbeschreibung Queso Oaxaca gerieben ist ein weicher bis halbfester, milder Schmelzkäse aus Rohkuhmilch, leicht gesalzen und frei von Konservierungs-, Farb- oder sonstigen Zusatzstoffen. Er gehört zur Familie der Pasta-Filata-Käse und ist damit eng verwandt mit italienischem Mozzarella. Seinen Namen verdankt er der Region Oaxaca im Süden Mexikos, in der diese Käseart erstmals hergestellt wurde. Der Käsebruch wird nach dem Pasta-Filata-Verfahren mit heißem Wasser übergossen, bis eine weiche, zieh- und formbare Masse entsteht. Anschließend wird diese Masse in Formen gebracht, gekühlt, gerieben und frisch verpackt.  Die praktische, bereits geriebene Form erleichtert die Anwendung in der Gastronomie und im Haushalt: Queso Oaxaca lässt sich direkt auf Aufläufe, Pizza, Tacos oder Gratins streuen und sorgt für eine gleichmäßig schmelzende, cremige Käseoberfläche mit mildem, harmonischem Geschmack. Aussehen und Geschmack Queso Oaxaca hat seinen Ursprung in der mexikanischen Region Oaxaca, wird heute jedoch in Deutschland aus Rohkuhmilch nach traditionellem Pasta-Filata-Verfahren hergestellt. Unser Queso Oaxaca gerieben verbindet so authentische mexikanische Käsekultur mit moderner, handwerklicher Produktion. Die Textur ist fein gerieben, glatt und geschmeidig; die einzelnen Fäden schmelzen rasch zu einer homogenen, cremigen Schicht. Die Farbe ist leicht gelblich, das Aroma angenehm milchig-sahnig. Im Geschmack zeigt sich der Käse mild, buttrig und leicht herzhaft mit dezent säuerlicher und leicht salziger Note – ideal, um Gerichte abzurunden, ohne sie zu überdecken. Dadurch ist Queso Oaxaca gerieben besonders vielseitig und spricht sowohl Liebhaber authentischer mexikanischer Küche als auch eine breite, familienorientierte Zielgruppe an. Verwendung Queso Oaxaca gerieben ist sofort einsatzbereit und ideal zum Überbacken von Aufläufen, Gratins, Pizza, Tacos, Chalupas, Chilaquiles oder Flautas.  Er schmilzt gleichmäßig, ohne seine Farbe oder Konsistenz zu verlieren, und bildet eine fein-fädige, cremige Käseoberfläche. Damit eignet er sich hervorragend für die schnelle Profi- und Alltagsküche, wenn ein zuverlässig schmelzender, milder Käse mit typisch mexikanischem Charakter gefragt ist. Nährwerte  Durchschnittliche Nährwerte je 100g   Brennwert Kj/kcal  Fett  davon gesättigte Fettsäuren  Kohlenhydrate davon Zucker  Eiweiß  Salz  Fett i. Tr.     291/1209 22,42g 15,70g 1,5g 0,5g 20,8g 1,32g 47% Queso Oaxaca gerieben ist ein weicher bis halbfester, milder Schmelzkäse aus Rohkuhmilch, leicht gesalzen und frei von Konservierungs-, Farb- oder sonstigen Zusatzstoffen. Er gehört zur Familie der Pasta-Filata-Käse und ist damit eng verwandt mit italienischem Mozzarella. Seinen Namen verdankt er der Region Oaxaca im Süden Mexikos, in der diese Käseart erstmals hergestellt wurde. Der Käsebruch wird nach dem Pasta-Filata-Verfahren mit heißem Wasser übergossen, bis eine weiche, zieh- und formbare Masse entsteht. Anschließend wird diese Masse in Formen gebracht, gekühlt, gerieben und frisch verpackt.  Die praktische, bereits geriebene Form erleichtert die Anwendung in der Gastronomie und im Haushalt: Queso Oaxaca lässt sich direkt auf Aufläufe, Pizza, Tacos oder Gratins streuen und sorgt für eine gleichmäßig schmelzende, cremige Käseoberfläche mit mildem, harmonischem Geschmack. Queso Oaxaca hat seinen Ursprung in der mexikanischen Region Oaxaca, wird heute jedoch in Deutschland aus Rohkuhmilch nach traditionellem Pasta-Filata-Verfahren hergestellt. Unser Queso Oaxaca gerieben verbindet so authentische mexikanische Käsekultur mit moderner, handwerklicher Produktion. Die Textur ist fein gerieben, glatt und geschmeidig; die einzelnen Fäden schmelzen rasch zu einer homogenen, cremigen Schicht. Die Farbe ist leicht gelblich, das Aroma angenehm milchig-sahnig. Im Geschmack zeigt sich der Käse mild, buttrig und leicht herzhaft mit dezent säuerlicher und leicht salziger Note – ideal, um Gerichte abzurunden, ohne sie zu überdecken. Dadurch ist Queso Oaxaca gerieben besonders vielseitig und spricht sowohl Liebhaber authentischer mexikanischer Küche als auch eine breite, familienorientierte Zielgruppe an. Queso Oaxaca gerieben ist sofort einsatzbereit und ideal zum Überbacken von Aufläufen, Gratins, Pizza, Tacos, Chalupas, Chilaquiles oder Flautas.  Er schmilzt gleichmäßig, ohne seine Farbe oder Konsistenz zu verlieren, und bildet eine fein-fädige, cremige Käseoberfläche. Damit eignet er sich hervorragend für die schnelle Profi- und Alltagsküche, wenn ein zuverlässig schmelzender, milder Käse mit typisch mexikanischem Charakter gefragt ist.  Durchschnittliche Nährwerte je 100g   Brennwert Kj/kcal  Fett  davon gesättigte Fettsäuren  Kohlenhydrate davon Zucker  Eiweiß  Salz  Fett i. Tr.     291/1209 22,42g 15,70g 1,5g 0,5g 20,8g 1,32g 47% Milder, halbfester Pasta-Filata-Käse aus Rohkuhmilch, bereits gerieben, perfekt zum Überbacken, Füllen und Verfeinern mexikanischer Gerichte. Preis auf Anfrage Bilder Produktbeschreibung Queso Oaxaca gerieben ist ein weicher bis halbfester, milder Schmelzkäse aus Rohkuhmilch, leicht gesalzen und frei von Konservierungs-, Farb- oder sonstigen Zusatzstoffen. Er gehört zur Familie der Pasta-Filata-Käse und ist damit eng verwandt mit italienischem Mozzarella. Seinen Namen verdankt er der Region Oaxaca im Süden Mexikos, in der diese Käseart erstmals hergestellt wurde. Der Käsebruch wird nach dem Pasta-Filata-Verfahren mit heißem Wasser übergossen, bis eine weiche, zieh- und formbare Masse entsteht. Anschließend wird diese Masse in Formen gebracht, gekühlt, gerieben und frisch verpackt.  Die praktische, bereits geriebene Form erleichtert die Anwendung in der Gastronomie und im Haushalt: Queso Oaxaca lässt sich direkt auf Aufläufe, Pizza, Tacos oder Gratins streuen und sorgt für eine gleichmäßig schmelzende, cremige Käseoberfläche mit mildem, harmonischem Geschmack. Aussehen und Geschmack Queso Oaxaca hat seinen Ursprung in der mexikanischen Region Oaxaca, wird heute jedoch in Deutschland aus Rohkuhmilch nach traditionellem Pasta-Filata-Verfahren hergestellt. Unser Queso Oaxaca gerieben verbindet so authentische mexikanische Käsekultur mit moderner, handwerklicher Produktion. Die Textur ist fein gerieben, glatt und geschmeidig; die einzelnen Fäden schmelzen rasch zu einer homogenen, cremigen Schicht. Die Farbe ist leicht gelblich, das Aroma angenehm milchig-sahnig. Im Geschmack zeigt sich der Käse mild, buttrig und leicht herzhaft mit dezent säuerlicher und leicht salziger Note – ideal, um Gerichte abzurunden, ohne sie zu überdecken. Dadurch ist Queso Oaxaca gerieben besonders vielseitig und spricht sowohl Liebhaber authentischer mexikanischer Küche als auch eine breite, familienorientierte Zielgruppe an. Verwendung Queso Oaxaca gerieben ist sofort einsatzbereit und ideal zum Überbacken von Aufläufen, Gratins, Pizza, Tacos, Chalupas, Chilaquiles oder Flautas.  Er schmilzt gleichmäßig, ohne seine Farbe oder Konsistenz zu verlieren, und bildet eine fein-fädige, cremige Käseoberfläche. Damit eignet er sich hervorragend für die schnelle Profi- und Alltagsküche, wenn ein zuverlässig schmelzender, milder Käse mit typisch mexikanischem Charakter gefragt ist. Nährwerte  Durchschnittliche Nährwerte je 100g   Brennwert Kj/kcal  Fett  davon gesättigte Fettsäuren  Kohlenhydrate davon Zucker  Eiweiß  Salz  Fett i. Tr.     291/1209