Queso Oaxaca

OAXACA

 

Weicher, köstlich-milder Schmelzkäse aus Kuhmilch, leicht gesalzen

 

BESONDERHEITEN

- Rezept nach original südamerikanischer Machart
- Ohne Konservierungs-, Farb- oder sonstige Zusatzstoffe
- In ganz Lateinamerika beliebt (auch als Mozzarella, Quesillo, Queso Pera, Queso de Mano bekannt)
- Handgemacht

 

VERWENDUNG

Oaxaca wird in Lateinamerika zum Überbacken verwendet. Auch für Vorspeisenteller und pur zu Weißbrot oder Salaten sehr beliebt.

 

HALTBARKEIT

4-6 Wochen bei einer Temperatur von. 8°C
6 Monate bei einer Temperatur von –18 °C

 

FETTGEHALT

i. Tr. 48 %

 

VERPACKUNG

250 gr. 500 gr. 1000 gr. oder nach Vereinbarung

Vakuumverpackt

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Herzlich Willkommen bei Käserei Südamerika!

Wir sind ein Familienunternehmen mit Sitz in der Niederbayerischen Hauptstadt Landshut.
Seit August 2003 produzieren wir Käse nach original lateinamerikanischer Machart.

Die Ursprungsrezepte und das Know How stammen aus der elterlichen Käserei mit Hauptsitz in Managua,
Nicaragua. Mittlerweile unter Führung des Bruders Jose Gondalez, werden hier seit 40 Jahren verschiedene Sorten der in Süd- und Mittelamerika geschätzten und weit verbreiteten Käsesorten hergestellt.

Schon bald überstieg die Nachfrage die damalige Produktionskapazität.
Durch die ständige Erweiterung der Herstellungsanlage wurden auch die Räume der alten Käserei bald zu eng.

Seit dem Umzug in neue Produktionsräume in Altdorf bei Landshut konnten wir jedoch auch dieses Problem lösen und jetzt mit deutlichen gesteigerten Kapazitäten aufwarten.

Nicht Größe, sondern Qualität idt das hervorstechende Merkmal unserer Käserei.